«Когда мы создаём дефицит энергии за счёт питания и тренировок, организм её берёт из жировых запасов» — звучит логично, но непонятно. Поэтому здесь зарождаются самые идиотские мифы. Что происходит с жиром? Он сжигается? Растворяется? Улетучивается?
Джиллиан Майклс в одном из роликов сказала, что он выходит «через крышу». Я надеюсь, перевод плохой.
Развеиваю сумрак:
Энергия – понятие не из эзотерики, а из физики. Мы получаем энергию из белков, жиров и углеводов. Из еды. Если ограничиваем еду, то энергию недополучаем. Если тренируемся, увеличиваем её расход.
Энергия измеряется в калориях. Как вода в литрах.
Калории – просто мера и ничего больше. Например, в 1 грамме жиров содержится 9 ккал энергии, которую получит организм и в процессе метаболизма решит, что с ней делать.
А теперь самое интересное:
Жир в нашем теле хранится в виде триглицеридов.
Когда организму нужна энергия, а её нет (мало съедено или/и много потрачено), он расщепляет триглицериды до глицерина и жирных кислот.
Глицерин с током крови идёт в печень и используется для образования глюкозы. Глюкозу мы тратим при любом кипише. Забудьте о ней. Интереснее, что происходит с жирными кислотами.
Они с током крови идут в мышцы и, высвобождая энергию, распадаются до углекислого газа и воды. Углекислый газ мы выводим через лёгкие. Воду – через лёгкие, почки, кишечник, потовые железы. Ну… и глаза, если сильно расстроены.
В Британском медицинском журнале вышла статья. Учёные посчитали, что при потере 10 кг жира образуется 28 кг углекислого газа и 11 кг воды. Другими словами, 84% жира мы выдыхаем и 16% оставляем в унитазе или на футболке во время тренировки.
Что с этим делать:
Делать то, что заставляет дышать чаще. Чаще вставать с места. Не засиживаться. Любая физическая активность повышает частоту дыхания. Тренировка, прогулка, секс, утренняя зарядка, уборка, короткие перерывы активности среди дня. Используйте любую возможность. Телу это приятно.
К сожалению, желающим похудеть контроля питания не избежать. С едой мы получаем больше энергии, чем тратим. Если бы наоборот, в запас бы ничего не откладывалось.
Источник: Ruben Meerman, Andrew Brown.
When somebody loses weight, where does the fat go? 2014.
