Читмил — плановое нарушение строгой диеты, запланированный «отпуск» от жесткого режима питания, который вы соблюдали все предыдущие шесть дней.
Вторая причина популярности «читмила» в том, что он помогает в ускорении обмена веществ. Известно, что ограничения в рационе и его разбалансированность ведет к замедлению этого процесса. Когда же вновь мы начинаем полноценно питаться, то происходят перемены на гормональном уровне, давая организму понять, что голод закончился. Огромная практика, как спортсменов, так и любителей, говорит, что «читмилы», а также близкие по смыслу методики (углеводно-белковое чередование, «зигзаг») помогают в преодолении плато потери веса. При правильном использовании (тут впору поставить восклицательные знак, о неправильном использовании мы поговорим ниже), «читинг блюда» могут быть отличным инструментом для стимуляции обмена веществ. Они могут повлиять на гормоны, отвечающие за этот процесс, и на регуляцию инсулина, пополнить запасы гликогена для увеличения энергии.
Давайте кратко рассмотрим реакции, которые происходят в организме в связи с питанием. При голодании снижается уровень лептина. Это пептидный гормон, который в основном производится в жировой ткани, регулирует аппетит и энергетический баланс в организме. Лептин играет ключевую роль в регуляции массы тела и жировой ткани. Когда его уровень повышается, он активизирует рецепторы лептина в гипоталамусе, посылая сигнал о насыщении. После этого гипоталамус посылает сигналы мозгу и остальному организму снизить аппетит и увеличить уровень метаболизма. По мере ужесточения диеты жировые клетки начинают вырабатывать меньше лептина. Мозг получает сигнал, что его уровень низок и что насыщения нет. После получения такого сигнала гипоталамус понижает уровень метаболизма и замедляет расход энергии. Он также посылает «сигналы голода», повышая аппетит и подталкивая к поискам пищи.
Грелин — пептидный гормон, который является стимулятором аппетита. Он сигнализирует высвобождение гормона роста. При ограничении калорийности питания наблюдается значительное повышение уровня гормона, что приводит к увеличению чувства голода и снижению окисления жирных кислот.
Диеты с дефицитом калорийности также заставляют тело сохранять энергию путем снижения уровня гормонов щитовидной железы Т3 и Т4, которые помогают регулировать и поддерживать обмен веществ. Возникает гормональный дисбаланс и замедление метаболизма, так как тело пытается адаптироваться и сохранять равновесие. Еженедельные высококалорийные и высокоуглеводные «читмилы» могут помочь повысить уровень лептина и понизить уровень грелина. Это важно, поскольку нормализация уровня гормонов может помочь обратить вспять или даже предотвратить любые отрицательные воздействия на обмен веществ.
Ускорение обмена веществ может длиться в течение нескольких дней. В результате планируемая разгрузка деиствительно может помочь избежать плато потери веса и не допустить перехода организма в режим голодания.
А теперь поговорим о том, в каких случаях «читмил» абсолютно недопустим. Для некоторых людей он способен принести больше вреда, чем пользы. Послабление в диете может негативно сказаться на последующем питании и способности держать себя в руках. Дорвавшись, как говорится, до запретного, вы можете буквально сорваться с цепи. Относитесь ли вы к этой категории людей? На этот вопрос можете ответить только вы сами. Хорошо себя зная, вы можете понимать, реален ли для вас «читмил», ограничивающийся хотя бы одним днем. К сожалению, это можно выяснить только путем проб и ошибок. Если вы обнаружите, что вам трудно придерживаться плана питания после расслабления, или начнете наблюдать существенное увеличение рациона, которым трудно управлять, это сигнал к тому, чтобы пересмотреть свои подход и выбрать что-то другое.
Из всего вышесказанного возникает вполне логичный вопрос — как делать «читмил»?Но не существует никаких правил. Потому что это праздник на вашей улице, и вам решать, когда и как лучше это сделать. Ниже я лишь приведу несколько советов, которые могут помочь вам расслабиться и при этом оставаться в рамках благоразумия.
